DIY Bastelidee zu Ostern – Ostereier färben mit Naturfarben

Kann man nicht irgendwie auf künstliche Farbstoffe verzichten und dennoch Kinderaugen mit bunten Ostereiern zum Strahlen bringen? Natürlich geht das, man muss nur wissen wie! In meinem Artikel DIY Bastelidee zu Ostern – Ostereier färben mit Naturfarben erkläre ich dir, wie du aus Lebensmitteln natürliche Farbstoffe herstellen kannst.

1. Die Zutaten für natürliche Ostereierfarben

Um Ostereier mit Naturfarben zu färben, brauchst du folgende Zutaten:

• zwei Rote Beeten
• einen halben Kopf Rotkohl
• einen Teller voll Zwiebelschalen
• drei Esslöffel Kurkuma
• Essig
• vier Töpfe
• Wasser
• einen Herd
• ein Stück Speck oder Öl
• vier Gläser mit breiter Öffnung

2. Die Vorbereitung

Als Erstes habe ich die Schalen von den Zwiebeln gepellt und auf Seite gelegt, dann schnitt ich einen halben Rotkohl in Streifen. Als Nächstes schälte ich die Rote Beete und hackte sie in grobe Stücke. Das Kurkuma gab ich in eine kleine Schale, um es besser mit dem Löffel vermessen zu können.

3. Die Zutaten kochen

Ich stellte vier kleine Töpfe auf den Herd und gab den zerhackten Rotkohl in einen Topf, die Rote Beete in den nächsten, ein paar handvoll Zwiebelschalen in einen weiteren Topf und drei Esslöffel Kurkuma in den letzten Behälter.

Rotkohl färbt Eier Blau, der Saft von Roter Beete ergibt einen hübschen Rotton, mit Zwiebelschalen gefärbte Eier werden Orange und das Gewürz Kurkuma färbt Eierschalen Gelb. Kurkuma ist ein Ingwergewächs und kommt ursprünglich aus Südasien. Mit Kurkuma kann man nicht nur Gerichte würzen, sondern es wird auch als Farbstoff verwendet.

Zwiebelschalen sind der Klassiker beim Ostereierfärben. Für eine kräftige Farbe sollte man so viele Schalen wie möglich verwenden. Je länger man die Eier später im Sud lässt, desto dunkler wird die Farbe. Bereits Wochen vor Ostern kann man schon beginnen die Zwiebelschalen zu sammeln.

 

Wer kennt das nicht: als Beilage zum Sonntagsbraten soll es Rotkohl geben, doch, nachdem du den Kohl kleingeschnitten hast, stellst du fest, dass deine Finger unschön verfärbt wurden. So manche Tischdecke fiel bereits hartnäckigen Rotkohl-Flecken zum Opfer, doch der Saft des Wintergemüses färbt Eier in einem wunderschönen Blauton.

Um richtig schöne Farben für meine DIY Bastelidee zu Ostern – Ostereier färben mit Naturfarben zu erhalten, deckte ich die Töpfe ab, ließ das Wasser aufkochen und dann für eine halbe Stunde köcheln. Ab und zu rührte ich mit einem Holzlöffel um und konnte beobachten, wie das Wasser langsam die Farbe des Gemüses annahm. Beim Kurkuma sollte man darauf achten, dass sich die Körnchen im Wasser auflösen.

4. Die Eier kochen

Während die Zutaten vor sich hin köchelten, putzte ich die Eier mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel ab. Das ist wichtig, denn Fett oder Dreck auf den Eiern verhindert, dass die Schalen die Farben richtig annehmen. Ich kochte die rohen Eier dann 10 Minuten lang, bis sie hart waren.

Nachdem der Sud eine kräftige Farbe angenommen hatte, legte ich ein feines Sieb über ein Glas mit weiter Öffnung und goss die Flüssigkeit langsam hinein. Das Kurkuma hatte seine kräftige gelbe Farbe an das Wasser abgegeben. Kein Wunder, dass aus dem Ingwergewächs nicht nur das bekannte exotische Gewürz, sondern auch ein toller Farbstoff hergestellt wird!

Rotkohl wird auch Rotkraut und Blaukraut genannt, doch die eigentliche Farbe des Gemüses ist Lila. Mit dem Sud des gekochten Kohls können Eier ganz ohne Chemie Lila gefärbt werden.

6. Essig zu den Farben geben

Jede Farbe goss ich in ein kleines Schälchen aus Glas, doch man kann auch andere Gefäße mit weiter Öffnung benutzen, zum Beispiel leere Joghurtdosen oder Trinkbecher. Zu jeder Farbe mischte ich einen Esslöffel klaren Essig. Warum aber braucht man Essig zum Färben? Essig ätzt die Schalen der Eier an, so nimmt das Ei die Farbe besser an, sie wird fixiert und leuchtet später kräftiger.

 

 

Meine natürlichen Ostereierfarben waren endlich einsetzbar! Links oben ist die aus Kurkuma gewonnen gelbe Farbe, rechts daneben die rote Farbe aus Roter Beete, links unten das satte Orange aus Zwiebelschalen und rechts unten der lila Farbstoff aus Rotkohl.

 

7. Die Eier färben

Mit einem Holzlöffel legte ich nun je ein Ei in ein Schälchen. Ein Löffel aus Holz ist einem Löffel aus Metall vorzuziehen, da ein Metalllöffel unschöne Kratzer auf den gefärbten Eiern hinterlässt. Die Eier ließ ich zwischen 10 und 30 Minuten die Farbe annehmen.

Je kräftiger und dunkler der Farbton werden soll, desto länger lässt man das Ei in der Farbe. Vorsicht aber bei den Zwiebelschalen: lässt man das Ei zu lange in der Farbe, wird aus dem hübschen Orange ein Braun!