Diese vegetarische Pizza werden auch alle Fleischliebhaber einfach lieben

Diese vegetarische Pizza werden auch alle Fleischliebhaber einfach lieben

Eine leckere und gesunde vegetarische Pizza wird ein Stück Italien ins Haus zaubern und alle werden noch mehr davon verlangen. Eine Grünkohl Pesto Pizza klingt für euch sicher ein bisschen seltsam. Seid keine kleinen Kinder und probiert mal diese himmlische vegetarische Pizza aus! Auch die größten Fleischliebhaber der Familie werden sie lieben. Im Nu werdet ihr keine Krumen auf den Tellern finden.

 

Zutaten für die Pizza

• eine große Portion Vollkorn-Pizzateig
• 2 Tassen Mozzarellakäse
• 1 Tasse Grünkohl, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel Olivenöl
• optionale Garnierung: rote Paprikastücke

 

Zutaten für das Pesto

• 3 Tassen Grünkohl, am besten die toskanische Variante, grob geschnitten
• ¾ Tasse Pekanüsse oder Nüsse
• 2 Esslöffel Zitronensaft (ca. eine kleine Zitrone)
• 2 oder 3 Stück Knoblauch
• ¾ Teelöffel feinkörniges Meersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• ½ Tasse Olivenöl

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So wird die Grünkohl Pesto Pizza gemacht:

• Heize den Ofen auf 260 Grad Celsius vor und bereite auch den Pizzateig vor.

• Bereite das Pesto vor: Mix den Kohl, die Nüsse, den Zitronensaft, den Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zusammen und gib das Öl auch dazu.

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• Bereite den Teig nach den Anweisungen vor und roll ihn so dünn, wie du kannst. Unsere vegetarische Pizza wird gleich fertig sein.

• Schmier eine Schicht Pesto auf den Teig, dann bestreue ihn  mit Käse. Schließlich gib einen Teelöffel Olivenöl und ein wenig Salz in eine Schüssel und vermisch den Grünkohl mit . Verteile den Kohl auf der Pizza.

• Back die Pizza ca. 10-12 Minuten lang. Falls gewünscht, bestreue sie mit roten Paprikastücken, dann schneide sie auf und servier sie.

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